ニンニク収獲

タマネギに引き続きニンニクの収穫をしました。

ネット上で葉が枯れて来たら収穫時期だと調べたのですが、どれだけ枯れたらかが良く分かりません。
キュウリやトマトの様に収穫時期が目に見えて分かる物では無く、

地面の下に出来る物の収穫時期は､
家庭菜園初心者の私達には難しいです…



ニンニクの芽は既に炒め物にして楽しんでいますので、取り敢えず抜いてしまいました。
我が家の家庭菜園全般に言える事なのですが、やはり実は小さいです。

この後吊るして乾燥させる様ですので、悪戦苦闘しながら紐にくくり付けました



記憶にあるニンニクだかタマネギは長細く塊で干してあった様に思えましたのでこの様に括り付けたのですが、あまりにも時間が掛かりましたので正規の括り方を調べてみると、何本かを束にしてひとまとめにするだけの様でした。
紐に括り付けるだけなのだからと自己流でやってしまいましたが、ちゃんと調べてからすれば良かったと反省です。

早速、小さな物を選って食してみます。
干す前の生ニンニクは美味しいものらしいのですが、ニンニク単体ではなく、あくまでも薬味として使用するみたいです。
私の考えで生ニンニクの薬味を使用する料理は牛肉かカツオのタタキですが、そんな物は我が家には有りません。

第一、こんな小さなニンニクの皮を剝いてスライスするのは大変です。
（腰がやられます…）



そのまま素揚げにしました。



妻と３歳の次女が気に入ったみたいで結構な量を食べたので、私の口にはほとんど入りませんでしたが美味しかったのでしょう。

翌日、妻と次女はハッキリと分かる位、
周囲にいい匂いを漂わせていました…


----- yuu -----